关于开发世界上第一个食品加工机器人的案例研究，该机器人可执行简单的食品加工任务。

劳动力短缺是一个全球性问题，尤其是在日本，由于出生率低和人口老龄化，预计到 2040 年，日本的劳动人口将减少 12%。
食品行业也不例外，从食品生产到餐厅服务的整个供应链都面临着压力。
人员配备问题只会越来越严重，因此迫切需要找到有效的解决方案。

其中一个备受关注的解决方案就是利用智能机器人实现生产自动化。
通过让机器人接手传统上由工人完成的重复性和危险性工作，人们希望人类能够将资源投入到更有意义、风险更小的领域。

为了将这一解决方案变为现实，日本制造公司 Robit 开发出了世界上第一台人工智能食品加工机器人 CUTR。
减少生产时间和浪费–这就是 Robit 的案例，它为食品加工开发了一种人工智能机器人解决方案。
它采用了公司专有的图像处理算法、配备摄像头的切割机器人和运动控制技术。

CUTR 可以在没有人工干预的情况下完成一些任务，如去除农产品中不能食用的部分，并将其余部分切割成合适的部分、
它还能处理形状不规则和易碎的农产品，如蘑菇和莴苣。

我们将展示这款食品加工机器人的强大功能，并解释支持它的高精度运动控制。
据说该技术还实现了无需传感器的理想切割。